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臺灣手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺灣。2004年,由上海糧全其美食品有限公司引進,并更名為臺灣手抓餅。

手抓餅原名蔥抓餅,起源于臺灣,在臺灣可是地地道道的特色小吃,深受廣大群眾的歡迎和喜愛!新鮮出爐的手抓餅千層百疊,層薄如紙,用手抓之,面絲牽連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓在場的每個人來不及等待,抓起就吃,怪不得那么多人為之喜愛。

臺灣手抓餅可搭配雞蛋,培根,牛肉,香腸,叉燒,雞排,蔬菜等輔料,香酥可口,老少皆宜。現有原味、蔥香芝麻味、全麥味和梅干菜味,共四種口味。

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手抓餅技術培訓學習內容詳情

1、臺灣手抓餅所用工具的介紹;

2、臺灣手抓餅原料的采購信息;

3、臺灣手抓餅食品的初加工成形;

4、臺灣手抓餅工藝流程和制作要點;

5、肉松、蔬菜、雞蛋等增值方式指導;

6、手抓餅經營方式及成本控制方法指導。

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