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秘制叉燒有培訓學校哪家好

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  蜜汁叉燒是廣東省漢族傳統名菜之一,屬于粵菜菜系。蜜汁叉燒有兩種做法,插在豬腹內燒,用暗火以熱輻射燒烤而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹飴糖,使其緩解火勢而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。是值得您品嘗一番的美味佳肴。

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  秘制叉燒技術培訓詳情

  1.豬肉的選擇

  掌握優質豬肉的選擇

  2.豬肉的基本處理

  學習豬肉的基本處理如清洗,軟化,腌制等

  3.秘制叉燒醬熬制

  學習由煌旗提供的秘制叉燒醬的熬制

  4.烘烤

  掌握烘烤叉燒的技術,重點掌握烘烤的火候,時間,受熱均勻等

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  正宗的秘制叉燒技術學習,所有學習品種都由黑炭牛肉燒臘師傅以精透的理論知識講解的同時,結合學員們動手實踐操作學習完成每個學習的項目。 結合創業經驗知識,并將燒臘行業經營之道傳授給學員,能幫助從事燒臘這一行業的朋友更好的了解廣東燒臘/燒鴨行業的一些技藝細節,從而減少不必要的開支與風險。

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