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  夫妻肺片這道菜麻辣鮮香,細嫩可口,深受人們的喜愛。用成本低廉的牛雜碎邊角料(當然現在沒有古時候低廉了),經精加工、鹵煮后,切成片,佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,風味別致,價廉物美,特別受到廣大食客的喜好。 “夫妻肺片”營養豐富,牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、脾胃薄弱之人。溫補脾胃、補血溫經、保護胃黏膜、補肝明目、增加高溫抗病能力。

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  夫妻肺片技術培訓詳情

  1、香辛料認識與鹵湯調制。

  2、牛雜等全牛系列處理。

  3、全牛系列鹵制與時間火候控制 。

  4、鹵素菜處理與鹵制。

  5、鹵湯保養與鹵菜保管。

  6、夫妻肺片制作。

  7、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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