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重慶火鍋培訓學校哪家好

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  重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式,后隨著社會的發展,歷史的變遷,人們的飲食習慣,重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。

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  重慶火鍋技術培訓詳情

  1、火鍋底料

  第一步,主要系統學習如何使用幾十種天然香料,按照標準比例熬制正宗重慶火鍋底料。這里重點學習配料、熬制方法、熬制時間等知識。

  2、原料處理

  第二步,主要系統學習如何處理牛百葉、牛毛肚、鴨腸、牛肉、羊肉、魚片、肉丸、豬血、豆腐、香菜、茼蒿、菌子菇類等幾十種涮煮食材。

  3、湯底

  第三步,主要系統學習如何使用老母雞、老鴨、豬大骨等食材熬制上等重慶火鍋湯底。這里重點學習掌握麻辣湯底、香辣湯底、海鮮湯底、清湯湯底的制作方法,以及烹煮調味等知識。

  4、調味醬

  第四步,主要系統學習各類調味醬(蘸料)的配料,以及制作方法等知識。

  5、唰煮

  第五步,主要系統學習各類重慶火鍋菜品涮煮方法。這里重點學習掌握每種食材的涮煮方法、技巧;中途給顧客加湯、加湯底料等知識。

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  學重慶火鍋技術,歡迎到食尚香小吃培訓學校學習,食尚香重慶火鍋技術培訓為您提供以下服務。

  火鍋培訓學員可進行實地考察品嘗,滿意后簽約,一次性交費,免費提供伙食,免費提供所有學習材料,中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間,學會為止!

  火鍋培訓師傅一對一教學,手把手指導,保證學到的是正宗原汁原味的重慶老火鍋!

  在培訓過程中,由專業師傅帶領學員去調味品市場、餐飲器具市場對原料和后廚設備進行的現場識別和購買要領的教學。讓準備開店學員在原材料和器具的采購無后顧之憂,贏在事業的起跑線!

  學員全程親手獨立操作,學習材料充裕,火鍋培訓器材齊全,力求在舒適的大環境下,學員通過反復實際練習,學會火鍋菜品精髓!

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