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  鍋貼一般人所理解的是煎餃而已,連在路邊支著鍋的三輪車那都吃得到。但是到了臺灣,這簡單的小吃卻發展成了臺灣的一道名小吃。鍋貼那金燦燦而又略帶點焦黃的香脆外皮,喜愛油炸脆口之人看了必定要忍不住先下手為強。吃進嘴里,脆邊和煎皮"喀嚓、喀嚓"的香脆口感與底面薄而柔軟的餃皮相映成趣,內里嫩而多汁的白菜豬肉與鮮蝦仁的餡料吃起來也是另一番美味。香脆與嫩軟同行,這是吃鍋貼的一大樂趣,也是鍋貼在臺灣風行至今的原因之一吧。

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  鍋貼技術培訓詳情

  1、鍋貼的系統講述;

  2、鍋貼原料的選購;

  3、鍋貼食材的預加工;

  4、鍋貼加工的基本標準;

  5、鍋貼加工的工藝步驟;

  6、鍋貼經營定價原則;

  7、系列調味品及原料的貨源渠道;

  8、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

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