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  淮南地處淮河南岸,毗鄰淮南岸邊,四季分明,物產豐富,特別盛養牛羊,對牛肉的加工也有獨到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳肴,早餐的主要食品,風靡江淮大地,形成獨特風味的地方小吃。淮南牛肉湯將徽菜的特點發揮的很好,它的味道鮮、咸、辣。這也是徽菜的特點。淮南牛肉湯有它的獨特風味,它的味道鮮美,肉爽口鮮嫩。

  淮南牛肉湯店大街小巷隨處可見,直徑一米 的大鍋里,燉著牛肉、牛骨頭,冒著熱氣。再冷的天,只要看到那一鍋湯,頓時覺得暖和很多,喝上一碗通體舒暢,那感覺真叫銷魂,再來倆燒餅,滿足。

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  1.牛肉湯底的制作。?

  2.各式牛肉湯的制作?

  3.牛肉粉絲湯的調味

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