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饅頭的利潤是多少呢?賺錢嗎?

  饅頭又被叫做蒸饃、饃,是我們中國南方地區的一樣傳統的特色的面食。是用面粉發酵制作之后蒸熟的一種食品,其形狀圓而隆起。本來饅頭里面是有餡料的,后來無餡料的饅頭被稱作饅頭,里面有餡料就為包子,一般北方人會把饅頭作為主食來食用。饅頭,是用小麥面粉為比較主要制作材料,是我們中國的日常生活中的主食之一,但現在隨著人們生活水平的不斷的提高,人們也漸漸的開始重視起了食物的保健效果,其中保健饅頭和營養強化的饅頭大多是以天然的原料添加為主要的食材。那么我們平時經常吃的饅頭的利潤是多少呢?賺錢嗎?今天小編就舉個具體的例子給大家分享一下!

饅頭的利潤是多少呢?賺錢嗎?

  饅頭的利潤是多少呢?賺錢嗎?這家一年到頭排長隊的饅頭店沒有招牌,位于河南信陽新華大市場內,店主人叫周永勝。今天是1月25日,臨近除夕,周永勝得到的訂單太多,今晚不得不通宵蒸饅頭,一刻不休。在年末,周家每天都能賣超過一萬只饅頭。靠簡單的蒸饅頭,周永勝每年可獲得凈利潤二十多萬,掙的是起早貪黑的辛苦錢。

  饅頭是北方人過年必備的主食。信陽屬于不南不北的地界,周家的饅頭也被南方人和北方人都接受:周家的饅頭不用超市可以買到的酵母粉,只用手工渣頭發酵,即使放涼后重新加熱,口感不會松弛。

  新華大市場毗鄰信陽火車站,周家饅頭好吃的美名傳開后,不少南來北往的列車在信陽停靠時,也會提早打電話訂幾百個饅頭,放在餐車上售賣。圖:饅頭成型后需放置一小時左右,靜等面團發酵。

  從北京到廣州的列車上,不少人都吃過周家的饅頭,卻從不知道這口感不錯的饅頭,到底是誰蒸出來的。

  發酵完成后,師傅們準備把饅頭放入蒸籠。周家的生意每年都會一直做到大年二十九,次年初八左右重新營業,全年無休。

  由于需求量太大,周家饅頭店的蒸籠高達19層,每層可放入40個面團,一次可以蒸熟760個饅頭。每個饅頭賣五毛錢,這價格算是非常低廉。

  店門外已經站滿了人,等待屬于他們的19籠饅頭出籠。店里排隊的這些人,在等著周永勝發放接下來19籠饅頭的號碼。每個人可領一個號,一個號比較多可以買150個饅頭。有時候,六七個人就能把19籠饅頭一次性買光。

  饅頭出籠了,周永勝的面龐被蒸汽氤氳,看不真切。頭被傾倒在竹筐內,香氣撲鼻。

  領到號的顧客已經坐在店外等了至少一個小時。他們圍著剛出籠的饅頭,急切希望師傅們能把他們過年的口糧分到手中。對于他們來說,有了這些饅頭,吃起信陽的燉菜,這年才能過得有口福。

  周家的饅頭不收定金,只預發號碼,領饅頭的時候再收錢。

  從第18層蒸籠的視角往下看,顧客們圍著饅頭,等待師傅分裝。19籠饅頭一次蒸熟,不到10分鐘,銷售一空。

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