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美味好吃的涼拌菜做法配方

  食尚香為大家分享詳細的涼拌菜做法配方技術,如果您想要學習正宗的涼拌菜做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授涼拌菜做法配方技術,讓您在短期就能掌握涼拌菜制作精髓,自己也能做出美味的涼拌菜。

  用料

  食鹽、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味極鮮各少許

  胡蘿卜絲、粉絲,白菜絲、黃瓜絲、肉絲,姜絲,蔥絲、香菜、干豆腐皮

  東北涼拌菜的做法

  把蔬菜都切成絲,越細越好,也可以添加別的蔬菜,放在容器里!

  熱鍋涼油,放幾個花椒粒炸鍋,先放蔥姜爆香后放入肉絲翻炒,放味極鮮提色提鮮的,關火待涼后倒入放菜的容器里!

  粉絲要熱水煮一下比較好,干豆腐也要炒一下,一是口感好,二是去豆腥味!

  然后就把蒜搗碎,食鹽,香油,麻椒油、醋,糖一起放入涼菜中攪拌裝盤即可

  小貼士

  涼菜里面的佐料根據個人口味加減,沒有具體固定!

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