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三大炮的做法配方,三大炮怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的三大炮做法配方技術,如果您想要學習正宗的三大炮做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授三大炮做法配方技術,讓您在短期就能掌握三大炮制作精髓,自己也能做出美味的三大炮。

  食材食譜

  主料糯米1000克

  四川名小吃三大炮的做法

  .將糯米洗凈,浸泡12小時,再淘洗后,倒入蒸籠中,用大火蒸熟,中間灑1-2次水,再蒸后翻出倒在木桶內,摻開水適量,用蓋蓋上,待水分進入米內后,用木棒舂茸(或用絞拌機絞成茸),即成糍粑坯料。

  將紅糖放入清水300克,熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟,磨成細粉。

  將紅糖放入清水300克,熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟,磨成細粉。

  入碗中并澆上紅糖水即可食用了

  注意事項

  糯米浸泡時間要夠,要將米粒泡透心

  糯米浸泡時間要夠,要將米粒泡透心

  蒸制火力要旺,蒸制過程還要不斷灑適量清水,讓糯米不斷吸收水份

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