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美味好吃的郭湯圓做法配方

  食尚香為大家分享詳細的郭湯圓做法配方技術,如果您想要學習正宗的郭湯圓做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授郭湯圓做法配方技術,讓您在短期就能掌握郭湯圓制作精髓,自己也能做出美味的郭湯圓。

  材料

  主料:糯米粉300克,黑芝麻300克,

  調料:白砂糖150克

  做法

  1.黑芝麻炒熟,碾碎,拌上豬油、白砂糖,三者比例大致為2:1:2;

  2.適量糯米粉加水和成團;

  3.以軟硬適中、不粘手為好,揉搓成長條,用刀成小塊;

  4.將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀,用拇指在球頂壓一小窩,拿筷子挑適量芝麻餡放入;

  5.用手指將窩口逐漸捏攏,再放在掌心中輕輕搓圓;

  6.包好后有如山楂大小;

  7.燒水至沸,包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。

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