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美味好吃的臘牛羊肉做法配方

  食尚香為大家分享詳細的臘牛羊肉做法配方技術,如果您想要學習正宗的臘牛羊肉做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授臘牛羊肉做法配方技術,讓您在短期就能掌握臘牛羊肉制作精髓,自己也能做出美味的臘牛羊肉。

  材料:臘牛肉500克、蒜球一個、辣椒粉、豆豉、花椒粉

  調料:茶油、蠔油、雞精

  1、臘牛羊肉入蒸鍋蒸10分鐘取出切片,用溫水浸泡幾分鐘后撈出濾干水;

  2、蒜球剝好剁碎,豆豉剁碎;

  3、坐鍋燒茶油將牛肉片炸韌盛出;

  4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好的臘牛肉充分拌勻;

  5、噴少許水燜一下,淋蠔油、撒花椒粉、雞精拌勻即可。

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