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轟炸大魷魚的做法配方,轟炸大魷魚怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的轟炸大魷魚做法配方技術,如果您想要學習正宗的轟炸大魷魚做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授轟炸大魷魚做法配方技術,讓您在短期就能掌握轟炸大魷魚制作精髓,自己也能做出美味的轟炸大魷魚。

  用料

  主料魷魚1條

  輔料油適量鹽1/2勺麻辣鮮1勺芝麻1/2勺孜然1/2勺裹粉100克魷魚醬料200克

  轟炸大魷魚的做法

  1.魷魚頭和魷魚可以分開買,洗凈,魷魚頭去掉牙,眼睛和吸盤,魷魚筒,就是身體的部分,去掉內臟,骨頭和黑衣,洗凈,從肚子處剪開成展開狀,將腌好的魷魚身取出,中間不要切斷,用簽子穿好

  2.備好購買的魷魚醬料(選擇買好的古早魷魚醬、酸辣魷魚醬等自己喜歡的口味),刷子,準備刷漿

  3.刷漿要仔細,不能草草了事,認真刷好魷魚的每一條須子,醬刷不好,裹粉的時候就會容易掉,即使不掉,轟炸的時候也會掉的

  4.把刷好醬的魷魚,裹滿干粉,準備轟炸

  5.等炸爐的油熱到一定程度,大概220度左右,開始轟炸

  6.把魷魚炸至金黃熟透,就可以取出來了,我們的食界玩家轟炸大魷魚也就快完成了

  7.撈出魷魚,控油,撒讓芝麻,孜然等調料即可食用,回味無窮

  烹飪技巧

  只有油足夠熱了才能叫做“轟炸”!

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