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美味好吃的糕點做法配方

  食尚香為大家分享詳細的糕點做法配方技術,如果您想要學習正宗的糕點做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授糕點做法配方技術,讓您在短期就能掌握糕點制作精髓,自己也能做出美味的糕點。

  食材明細

  棉花糖

  150g

  黃油

  45g

  餅干

  155g

  無糖奶粉

  45g

  堅果類

  60g

  蔓越莓

  50g

  雪花酥的做法步驟

  1 先準備好各種原材料,餅干和堅果混合均勻,干果類我用的是 核桃,腰果,瓜子仁和花生,是做月餅剩下的,就直接放進去了,

  2為了少刷碗 棉花糖和黃油直接放在一個盤子里了

  3奶粉稱好重量

  4 開火 一定要小火

  5 加入黃油融化

  6黃油融化了以后 這個程度就可以加入棉花糖了

  7 倒入棉花糖

  8 不停的攪拌

  9 等待融化

  10全部融化以后加入奶粉,迅速攪拌

  11把奶粉向棉花糖里按壓

  12 繼續等待融合

  13這個程度就加入準備好的餅干和干果,然后按壓攪拌

  14變成這個樣子

  15放在油紙上,按壓整形

  16整形完了以后放在烤盤上,篩奶粉

  17 這個樣子

  18 翻面,在篩奶粉,等待冷卻,然后就可以切塊裝盤了

  小竅門

  1.火一定要很小 2. 一定要用不粘鍋和硅膠小鏟子

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