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馬拉糕的做法配方,馬拉糕怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的馬拉糕做法配方技術,如果您想要學習正宗的馬拉糕做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授馬拉糕做法配方技術,讓您在短期就能掌握馬拉糕制作精髓,自己也能做出美味的馬拉糕。

  食材

  主料自發粉250g雞蛋4個輔料白砂糖100g清水200ml生油30g紅棗10顆

  步驟

  1.所需材料:自發糕粉一袋,雞蛋四個,白砂糖適量,清水200ML,生油適量。

  2.四個雞蛋打入盆內。

  3.加入之前準備好的200ML的清水。

  4.用攪拌器攪打出泡沫。

  5.加入少許生油。

  6.加入白砂糖。

  7.繼續攪拌,把白砂糖攪拌開。

  8.自發粉緩緩加入,邊加邊攪拌。

  9.一袋粉加完以后攪拌均勻成無顆粒的漿糊。

  10.準備一個蒸盤,內壁抹一層油。

  11.將之前攪拌好的漿糊倒入盆內。

  12.加入了幾顆紅棗。

  13.鍋內燒水,水開后放入攪拌均勻的粉漿糊,蓋上蓋子,用大火蒸25分鐘。

  14.25分鐘過后打開蓋子,用牙簽插一下,沒有液漿粘在牙簽上就是熟了,不熟的話繼續蒸10分鐘。

  小貼士

  1.攪拌蛋液的時候可以多攪一會,那樣蛋糕更松軟

  2.可以把白砂糖換成紅糖。

  3.發酵粉提前放人那樣會失去效力,影響糕的松軟性,所以比較后放發酵粉。

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