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廣東腸粉的做法配方,廣東腸粉怎么做好吃

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  用料

  主料粘米粉230克澄粉20克黃米粉45克

  輔料雞蛋1個生粉適量

  調料料酒1茶匙生抽1茶匙水700毫升細香蔥3根植物油適量白糖1茶匙麻油1茶匙

  廣東腸粉的做法

  1.攪瘦肉放入腌料拌勻,腌制10分鐘

  2.香蔥切蔥花,雞蛋打散備用

  3.把粘米粉、澄粉、黃米粉和水拌勻成粉漿

  4.碟子刷上一層植物油,放入肉末,倒入一湯勺粉漿,放入蔥花和雞蛋

  5.鍋放水燒開,把放好材料的碟子放在蒸架上

  6.蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右(打開蓋子,看到粉漿成型,鼓起小泡泡就表示熟了)

  7.用鏟子把腸粉卷起來即可

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