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棒棒雞的做法配方,棒棒雞怎么做好吃

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  食材

  主料雞肉500g 輔料雞蛋2個淀粉適量骨肉相連腌料適量面包糠適量

  步驟

  1.將雞肉切成小碎塊。

  2.加入腌肉料腌制過夜。

  3.雞蛋打開放入深底盤子里,方便棒棒雞蘸蛋液。

  4.帶上一次性手套,取腌好的雞肉,穿在竹簽上

  5.將做好的棒棒雞放在淀粉上裹一層粉。

  6.將裹好粉的棒棒雞放入蛋液里拖一層蛋液。

  7.拖好蛋液的棒棒雞放入面包糠里,裹上面包糠。

  8.鍋內放油,燒至手放在鍋面上有熱感。放入棒棒雞胚進行炸制。

  9.注意觀察顏色,金黃色的時候,外皮捧起來酥脆的感覺,撈出瀝油即可食用。

  小貼士

  注意控制火量,不要太大,以免外焦里生。

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