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縉云燒餅的做法配方,縉云燒餅怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的縉云燒餅做法配方技術,如果您想要學習正宗的縉云燒餅做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授縉云燒餅做法配方技術,讓您在短期就能掌握縉云燒餅制作精髓,自己也能做出美味的縉云燒餅。

  食材

  主料小麥面粉250g夾心肉100g梅干菜50g酵母3g輔料麥芽飴糖適量鹽適量黑芝麻適量

  步驟

  1.面粉加入酵母粉揉成面團之后發酵

  2.準備梅干菜

  3.夾心肉粒解凍

  4.梅干菜洗干凈瀝干

  5.夾心肉粒加霉干菜和鹽拌勻入味成餡

  6.發酵好的面團重新揉勻分成的等分

  7.然后揉圓

  8.搟薄

  9.放入餡料

  10.捏攏收口朝下

  11.按扁,搟成直徑大約10--15cm圓餅坯

  12.餅坯正面刷上少許麥芽飴糖

  13.灑上黑芝麻

  14.放入烤盤

  15.然后將烤盤放入預熱好的烤箱,200度18分鐘,將餅烤至金黃,香味溢出時即可

  小貼士

  1.烤箱溫度根據自己烤箱脾氣來調節哦,我的上色有一點深了。

  2.刷過飴糖容易上色,所以比較后幾分鐘要注意觀察。

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