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臺灣手抓餅的做法配方,臺灣手抓餅怎么做好吃

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  食材食譜

  主料面粉適量開水適量

  臺灣手抓餅做法

  1面粉中倒入剛燒開的水,邊倒邊用筷子拌,比較后拌成雪花狀。

  2稍晾點,加入涼水揉成面團,加入適量的油,揉成很軟的面團。

  3蓋蓋醒30分鐘;分成相等的份數。

  4取一份搟薄,要非常薄,能透出下面案板。

  5刷上一層油,撒少許鹽。

  從一端開始向另一端折疊,像折扇子一樣。

  拉長后,以一端為中心,旋轉繞成一個圓餅。

  轉好的餅。

  每個圓餅裝入一個口袋。現吃可不放口袋。真接煎。

  取一份,按扁,搟薄

  平底鍋中少許油,小火煎。

  翻面煎。

  準備要包的食材。

  雞蛋和香腸分別煎熟。

  吃的時候將餅平鋪,刷上辣醬,放上一片生菜,一個煎雞蛋,一根香腸,擠上番茄醬。

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