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麻辣燙做法配方以及做法步驟

  食尚香為大家分享詳細的麻辣燙做法配方技術,如果您想要學習正宗的麻辣燙做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授麻辣燙做法配方技術,讓您在短期就能掌握麻辣燙制作精髓,自己也能做出美味的麻辣燙。

  材料

  螺螄粉1袋鹵水100ml紅油50ml酸醋20ml酸豆角適量木耳適量腐竹適量酸筍適量紅辣椒5個香菜適量蔥花適量白芝麻適量白蘿卜1個蓮藕1個豆腐泡適量火腿肉1塊西蘭花適量干蘑菇適量西紅柿2個金針菇適量豆皮適量魚丸適量生菜適量

  做法

  step1

  先準備好麻辣燙所需要的食材,至于湯底,大可不必太傷腦筋,一包袋裝螺螄粉就可輕松搞定,so easy!PS:里邊的干米粉一起丟進鍋里煮煮味道也是極好的,千萬不要浪費哦

  step2

  一包袋裝螺螄粉內包含了湯底所需的所有味道,包括鹵水、紅油、酸醋、酸豆角、木耳、腐竹、酸筍,濃郁而鮮香

  step3

  接下來就把各種食材串上竹簽(可按個人需求來購買食材,大嘴偏愛魚丸和豆腐泡!

  step4

  串串的好處是什么,是可以做出花啊,單身狗表示麻辣燙簡直就是人類發展史上的起源

  step5

  開火燒適量水,水開后逐一將紅辣椒、鹵水、紅油、酸醋、酸豆角、木耳、酸筍倒入鍋內(味道很濃郁,為保有純正的螺螄湯的味道,不需要放入其他香料調味

  step6

  再放入蘑菇、白蘿卜、蓮藕當鍋底燜煮,放些西紅柿可以中合一下湯底的味道哦

  step7

  比較后放入各種食材,混合煮至熟透即可食用,腐竹為保證它的脆度,放在比較后口感更佳

  step8

  加上香菜和用油爆過的芝麻后,視覺和味覺又會上升到另一種境界

  step9

  細節決定一切

  step10

  既高大上又步驟簡單的螺螄粉只要10分鐘就華麗麗的搞定啦

  step11

  看看那吃了只咧嘴的兄弟,根本停不下來哇~只需10分鐘即可爽翻一票人的速成版螺螄粉麻辣燙還不趕緊get起來

  step12

  成品

  小訣竅

  南方版的擼串就是這么直接夠味,拉上幾個親朋好友,做一餐簡單而又與眾不同的麻辣燙,相信自然是有朋自遠方來,不亦爽乎,小編還要強調的是,不用調味,不用調味,不用調味,就是這么任性,就是這么的有螺螄粉味

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