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美味好吃的重慶雞公煲做法配方

  食尚香為大家分享詳細的重慶雞公煲做法配方技術,如果您想要學習正宗的重慶雞公煲做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授重慶雞公煲做法配方技術,讓您在短期就能掌握重慶雞公煲制作精髓,自己也能做出美味的重慶雞公煲。

  食材明細

  土雞

  半只

  大蒜

  15瓣

  生姜

  數片

  蔥

  適量

  干辣椒

  15個

  花椒

  20粒

  洋蔥

  適量

  芹菜

  適量

  黃豆芽

  適量

  香菜

  適量

  重慶雞公煲的做法步驟:

  1將炒鍋燒熱,加油,燒熱,將1)中的除醬料之外的東西放如鍋中,煸炒出香…將準備好的雞塊入鍋一起煸炒,再加入1)中的醬料,糖,醬油,鹽,炒3分鐘左右,加入足量的水,改中火,8成熟時放入3),然后再用大火收湯…吃前加少許香菜

  2在鍋中倒入大量的油,注意,油一定要夠多,至少要能沒過雞塊。

  等油微熱后先將花椒、大料、桂皮扔進去。

  等香味出來后,將雞塊倒入,開始不斷翻炒。注意,火一定不能太大,一定要不斷翻炒。

  5分鐘后,加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒,接著不斷的翻炒。

  10分鐘后,加入整瓣的蒜,蔥段,倒入上面準備好的高氏蜜醬,用力翻炒。

  15分鐘后,關火起鍋,倒入開到比較小火的電磁爐中就可以吃啦。

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重慶雞公煲做法


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