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豪大大雞排做法配方以及做法步驟

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  食材

  雞胸肉 100g 青紅菜椒 50g 生抽 2g 鹽 5g 烹調油 10g 淀粉 50g

  豪大大雞排制作步驟

  1 雞胸肉化凍凍,放在案板上,用刀平拍幾下,讓肉塊變大肉變松散。

  2 加上黑胡椒生抽鹽抓均勻。

  3 將腌過的肉一片片的粘上干淀粉。辣椒切粗絲。起鍋倒油燒熱,油的量不宜太多,油熱后放上肉片,半煎半炸就好了。一面定型上色后翻面煎透。肉片煎完后將辣椒絲也煎香。煎好的雞肉改刀,同辣椒一起擺盤,磨上黑胡椒就可以開吃了。

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