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千層油酥餅的做法配方,千層油酥餅怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的千層油酥餅做法配方技術,如果您想要學習正宗的千層油酥餅做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授千層油酥餅做法配方技術,讓您在短期就能掌握千層油酥餅制作精髓,自己也能做出美味的千層油酥餅。

  食材明細

  面粉

  500g

  溫水

  300克

  面粉(油酥用)

  200克

  食用油(油酥用)

  100g

  蔥花

  適量

  鹽

  一勺

  咸鮮

  口味

  煎

  工藝

  半小時

  耗時

  普通

  難度

  千層油酥餅的做法步驟

  1把面粉和溫水混合之后揉成面團,醒至半小時

  2把制作油酥的材料面粉食用油鹽和蔥花混合攪拌均勻

  3案板上抹油

  4把醒發好的面團分成一個個面劑子

  5按扁

  6搟成薄薄的面片

  7摸上油酥,并劃上一道口,如圖

  8然后順著口慢慢卷起來

  9卷成三角形,如圖這樣

  10按扁,從上到下按扁

  11然后用搟面杖搟成餅行

  12不粘鍋放入一點油,然后小火慢慢烙,烙好了一面翻面,煎制兩面金黃就可以了!

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