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大腸包小腸做法配方以及做法步驟

  食尚香為大家分享詳細的大腸包小腸做法配方技術,如果您想要學習正宗的大腸包小腸做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授大腸包小腸做法配方技術,讓您在短期就能掌握大腸包小腸制作精髓,自己也能做出美味的大腸包小腸。

  主料

  糯米腸一根臺式香腸一根

  雞蛋一個黃瓜適量

  蒜適量韓式醬蘿卜適量

  輔料

  番茄醬適量醬油膏或壽司醬油少許

  大腸包小腸的做法步驟

  1. 準備材料啦,該切片的切片,這里是一份的量,大家都能看清楚啦~

  2. 一顆雞蛋打散,少許花生備用。

  3. 首先來炒花生,噢,因為一會兒要做花生酥所以量比較大,參考剛才圖片上的量就好~記住千萬小火,不停翻炒,不然花生很容易糊的,聽到噼里啪啦的聲音,花生皮會慢慢爆開,聞到熟花生的香味就差不多可以關火了。

  4. 待花生稍涼再去皮,不然會燙到,我用的比較笨的方法:手搓,比較后把皮吹干凈…過程有點缺氧,如果大家有妙招可推薦哦~

  5. 用料理機磨粉,家中如果沒有料理機,可裝保鮮袋用搟面杖敲碎按壓至粉狀。

  6. 開火啦~糯米腸跟香腸一起小火慢煎至表面焦黃,夾出備用。

  7. 剩余油把蒜片、韓式醬蘿卜煸出香味。

  8. 然后將蛋液均勻攤在上面,制成薄餅,出鍋后切成小片狀。

  9. 糯米腸從中間切開,撒上花生粉(很香的)。

  10. 再依次放上切碎的雞蛋餅,涂抹少許醬油膏,黃瓜片塞在雞蛋餅下面。

  11. 擺上香腸,隨意擠上去番茄醬~看上去很誘人有木有,吃第一口就滿意到不得了~

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