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麻球的做法配方,麻球怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的麻球做法配方技術,如果您想要學習正宗的麻球做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授麻球做法配方技術,讓您在短期就能掌握麻球制作精髓,自己也能做出美味的麻球。

  材料

  A.糯米粉300公克,水150公克,糖55公克,B.澄粉40公克,沸水30公克,C.熟豬油55公克,D.豆沙餡300公克,白芝麻300公克

  做法

  1.將材料A混合揉勻備用。

  2.將材料B的沸水沖入澄粉中,將澄粉燙熟后倒入材料A中一起揉勻,再加入材料C一起揉至表面光滑,即成糯米面糰。

  3.作法2糯米面糰均分成每個約30公克,用手壓成扁圓狀,包入約20公克的豆沙餡,捏緊包裹成圓球狀,表面用水沾濕后,滾上白芝麻捏緊。

  4.熱一油鍋,將作法3芝麻球放入鍋中,以油溫約150℃炸至浮起呈金黃色即可。

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