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美味好吃的鐵板燒烤做法配方

  食尚香為大家分享詳細的鐵板燒烤做法配方技術,如果您想要學習正宗的鐵板燒烤做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授鐵板燒烤做法配方技術,讓您在短期就能掌握鐵板燒烤制作精髓,自己也能做出美味的鐵板燒烤。

  食材明細

  豬肉

  適量

  姜

  適量

  小蔥

  適量

  鹽

  適量

  生抽

  適量

  蠔油

  適量

  料酒

  適量

  胡椒粉

  適量

  孜然粉

  適量

  辣椒粉

  適量

  五香粉

  適量

  鐵板烤肉的做法步驟

  1豬肉切成薄片,可放在冰箱冷凍一會,方便切片

  2放入適量鹽,料酒,生抽,蠔油,胡椒粉以及姜片腌制,再倒入少量食用油抓勻,腌制一天

  3準備辣椒粉、五香粉、孜然粉,由于烹飪時間極短,所以要提前拿出來,方便操作。

  4平底不粘鍋燒熱,放一點點食用油,鍋一定要燒的很熱。

  5肉片下鍋,迅速打散

  6肉片發白時,撒入適量五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒

  7出鍋前撒入蔥花

  8出鍋盛盤

  小竅門

  1.肉片切薄一點好入味;

  2.腌肉時倒入食用油可以有效防止巴鍋;

  3.肉片翻炒時間一定要短,以免肉片變老

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