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美味好吃的烤腦花做法配方

  食尚香為大家分享詳細的烤腦花做法配方技術,如果您想要學習正宗的烤腦花做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授烤腦花做法配方技術,讓您在短期就能掌握烤腦花制作精髓,自己也能做出美味的烤腦花。

  用料

  豬腦3個

  蔥姜蒜適量

  豆瓣醬適量

  榨菜一小包

  紅綠細椒兩三條

  醬油耗油香油料酒胡椒粉適量

  芝麻一丟丟(可有可無)

  烤腦花【烤箱版】的做法

  洗豬腦挑紅絲,先切幾片姜和一點料酒腌著~

  蔥姜蒜切碎,辣椒切圈備著。

  按照自己的習慣來,喜歡吃的可以多放??

  榨菜買的是這個,老公愛吃~??

  這一步,很重要。

  油要多哈,燒7/8分熱~

  蔥姜蒜炒香

  接著下豆瓣醬辣椒圈一塊炒。

  接著香油醬油耗油料酒炒香~

  這時候可以加一點點糖調味(看你喜歡哈)

  加點點水 燒開~~料炒好了。

  預熱烤箱

  170-180度

  先鋪一點料在烤盤下

  接著碼豬腦

  把剩下的料一起鋪進去

  進烤箱啦~~??

  烤箱170-180度/30-40分鐘

  具體時間溫度看自己家烤箱脾氣哈~

  拿不準熟沒熟的先拿個勺子試試看~

  在比較后五分鐘可以撒點蔥花和白芝麻。

  開吃啦!腦花很嫩~??

  小貼士

  腦花記得挑紅絲~!!

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