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羊肉泡饃的做法配方,羊肉泡饃怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的羊肉泡饃做法配方技術,如果您想要學習正宗的羊肉泡饃做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授羊肉泡饃做法配方技術,讓您在短期就能掌握羊肉泡饃制作精髓,自己也能做出美味的羊肉泡饃。

  食材明細

  羊肉

  500克

  面粉

  500克

  酵母

  適量

  木耳

  適量

  鹽

  適量

  味精

  適量

  蒜苗

  適量

  香菜

  適量

  生姜

  適量

  干辣椒

  適量

  桂皮

  適量

  大料

  適量

  花椒

  適量

  丁香

  適量

  香葉

  適量

  羊肉泡饃的做法步驟

  1面粉、酵母攪拌均勻,加水攪拌成面絮狀

  2揉成光滑的面團,醒發20分鐘

  3搟成薄餅

  4平底鍋預熱后,將餅放進鍋內,中小火烙制

  5烙得的兩面微黃,有香味時即可

  6把烙好的餅,用手掰成黃豆大小的塊

  7將羊肉洗凈后放在涼水鍋中

  8鍋開后,將血沫舀出,撈出羊肉洗凈

  9生姜切片、將8中調料用水洗凈

  10將洗凈的羊肉、調料、姜片放入高壓鍋中

  11加水,沒過羊肉,壓30分鐘即可

  12熬好的羊肉湯放入鍋內煮開,放入掰好的餅塊煮制

  13當湯變稠,加入洗凈的木耳、切片的羊肉稍微一煮

  14加入鹽、味精調味

  15盛入碗中,加入蒜苗、香菜即可

課程分類

羊肉泡饃做法


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