热那亚喜来登酒店

千里香餛飩做法配方以及做法步驟

  食尚香為大家分享詳細的千里香餛飩做法配方技術,如果您想要學習正宗的千里香餛飩做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授千里香餛飩做法配方技術,讓您在短期就能掌握千里香餛飩制作精髓,自己也能做出美味的千里香餛飩。

  食材明細

  純瘦肉

  適量

  肥肉

  少許

  餛飩皮

  適量

  大蔥

  一根

  姜

  一塊

  蒜

  3頭

  雞蛋

  一個

  料酒

  適量

  味極鮮生抽

  少許

  魔廚干貝素

  適量

  糖

  少許

  胡椒粉

  適量

  排骨味王粉

  適量

  奧宴奇料粉

  適量

  十三香

  少許

  鹽

  適量

  千里香餛飩的做法步驟

  1蔥,姜,蒜剁成泥量要大些,剁的越細越好

  2純瘦肉適量剁成肉泥,肥肉塊少許

  3蔥,姜,花椒,料酒適量制成蔥姜水(姜拍碎,蔥捏碎,花椒料酒適量)

  4先煉料油:鍋中放適量的油,放入肥肉塊小火煉成肥肉渣

  5肉渣煉酥撈出,然肉剁成沫

  6剁好的酥油渣放入碗中,在放入少許的胡椒粉,排骨味王粉,奧宴奇料粉,十三香備用

  7在煉好肥肉的油里放入剁好蔥姜蒜泥,比較小火慢慢熬制,要不停的攪動熬到蔥姜蒜沫成為金黃色

  8熬到蔥姜蒜成金黃色

  9然后把熬好的蔥姜蒜油直接倒入酥肉渣碗中晾涼,料油就做好了

  10肉泥餡中調入適量的鹽,制好的蔥姜花椒水,味極鮮生抽,胡椒粉,雞蛋清,小蘇打,排骨味王粉,奧宴奇料粉,魔廚干貝素,雞粉,白糖,剁好的酥肉渣沫少許,煉好的料油(料油只放上面的油)少許

  11然后順著一個方向不停攪打至出膠發粘后,在加入蔥姜花椒水再次攪打上勁出膠發粘,重復步驟把蔥姜花椒水都打進去,比較后攪打至發粘到碗倒扣肉泥都不會掉下來就到位了

  12餛飩皮適量

  13肉餡放中間,皮上下抹些水

  14皮上下對折

  15皮兩邊向中間對捏就可以了

  16依次包好

  17碗中放少許味極鮮生抽,排骨味王粉,雞粉,胡椒粉,煉好料油里的蔥姜蒜沫不放上面的油,鹽,蔥花。全部一樣一點,(喜歡醋的辣椒油的都可放少許)

  18鍋中水燒開,放入餛飩。

  19煮熟撈出

  20放入碗中

  21澆入湯汁即可

?

成功創業步走   ①——選擇小吃創業 ②——學習小吃技能 ③——開店籌備 ④——開業促銷 ⑤——持續盈利

  • 聯系我們
  • 微信公眾平臺號:食尚香
  • 聯系電話 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃創業已經在全國開設38家分公司,遍布全國的各個城市,小吃創業請咨詢客服您所在的地方校區情況!
微信
Copyright 2004-2016 版權所有 食尚香 食尚香小吃創業-合肥校區分站 皖ICP備14012346號-12 網站地圖 xml地圖
热那亚喜来登酒店 日本黄色片片名 广西快3app官方开奖 山东时时怎么中奖号码 下载僵尸大战游戏大全 福彩3d组选包胆玩法 AG冠军足球爆分 mgm娱乐可靠吗 mba考试教材买什么好 内蒙古时时玩法介绍 新时空丹东棋牌下载 北京pk10官网视频直播 qq华夏手游那个能赚钱 2014东莞站街女信息 手机赚钱实体推广 60年代萨满能赚钱