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油潑菠菜面做法配方以及做法步驟

  食尚香為大家分享詳細的油潑菠菜面做法配方技術,如果您想要學習正宗的油潑菠菜面做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授油潑菠菜面做法配方技術,讓您在短期就能掌握油潑菠菜面制作精髓,自己也能做出美味的油潑菠菜面。

  主料

  五花肉100g土豆1顆

  胡蘿卜適量面粉適量

  菠菜200g

  輔料

  醋2勺醬油1勺

  辣椒粉1勺

  油潑辣子菠菜面的做法步驟

  1. 菠菜洗凈,不用控水。

  2. 榨汁機把洗好的菠菜榨汁,濾掉浮末

  3. 一點點加入菠菜汁揉面,不要把面揉的過硬,揉好后蓋上毛巾醒半小時

  4. 胡蘿卜土豆切小塊

  5. 五花肉肥瘦分開切小丁

  6. 鍋內油熱了以后放八角肥肉炒香,等肥肉出油有焦黃色下瘦肉炒變色

  7. 瘦肉收縮以后倒入一小碗開水,剛好沒過肉就行了,加2勺醋、1勺醬油、一勺糖,收汁

  8. 肉收汁到這種程度

  9. 把面搟成餅狀切條拿住兩邊扯

  10. 水開下面根據你面的厚度掌握時間,快好了下菜

  11. 面條和菜把水控干,倒在碗底,加肉加菜,上面撒上辣椒粉和一點點鹽,油燒熱澆在上面,cila一聲伴著噴香的面就做好了!

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