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武漢熱干面做法配方以及做法步驟

  食尚香為大家分享詳細的武漢熱干面做法配方技術,如果您想要學習正宗的武漢熱干面做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授武漢熱干面做法配方技術,讓您在短期就能掌握武漢熱干面制作精髓,自己也能做出美味的武漢熱干面。

  用料

  主料堿水面200克

  輔料蝦米30克芥菜頭50克

  調料醋1勺生抽2勺香油25克小蔥適量芝麻醬2勺辣椒醬2勺

  武漢熱干面的做法

  主要食材:堿水面200克、蝦米30克、芥菜頭50克、蔥花適量(按個人喜好可放入叉燒肉)

  調味料:芝麻醬2勺、香油25克、生抽2勺、醋1勺、辣椒醬2勺

  1.先將芥菜頭切丁、小蔥切末、蝦米切末,各種調味料準備好

  2.鍋中燒沸水,將面條抖散下鍋煮約3分鐘,至八成熟時撈出瀝水,夏季可以用電風扇吹涼

  3.將香油倒入面條上

  4.拌勻后用筷子抖散開

  5.待面條徹底涼后,再投入沸水鍋里,稍微燙熱就馬上撈出,瀝干水,拌入生抽

  6.澆上芝麻醬、加入香油、白醋、辣椒醬、蝦米丁、大頭菜末,灑上蔥花拌均即可

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