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灌湯包的做法配方,灌湯包怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的灌湯包做法配方技術,如果您想要學習正宗的灌湯包做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授灌湯包做法配方技術,讓您在短期就能掌握灌湯包制作精髓,自己也能做出美味的灌湯包。

  食材

  主料:面粉500g、豬肉末500g、豬皮凍200g、香菇100g

  配料:油、鹽、糖、味精、醬油、香油、姜、胡椒粉、黃酒

  耗時:準備時間10-20分鐘

  制作時間半小時-1小時

  香菇灌湯包的做法

  香菇切末

  皮凍切末

  姜切末

  將豬肉末加水分次加入,攪打肉陷至上勁,水肉融合

  撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、味精、黃酒、糖、香油拌勻,制成餡料

  面粉加冷水和成面團,醒15分鐘

  揉擦成團搓成條,下劑,搟成邊薄底略厚的皮子

  包入餡料

  捏成包子

  上籠用旺火蒸約8分鐘,見包子呈玉色,底不粘手即熟。

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