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美味好吃的水餃做法配方

  食尚香為大家分享詳細的水餃做法配方技術,如果您想要學習正宗的水餃做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授水餃做法配方技術,讓您在短期就能掌握水餃制作精髓,自己也能做出美味的水餃。

  材料

  白菜,豬肉,面粉,雞蛋,鹽,豆油,花椒,醬油,拌餡料,老湯

  做法

  1.白菜洗凈,切碎,撒上食鹽,把水份沙出來,擠干備用。

  2.豬肉切成肉餡,加入蔥姜末,調料拌勻,加入白菜。

  3.面粉加一個雞蛋和水許鹽揉成稍硬光滑的面團,醒半小時,再揉光滑,揪成小劑子,搟成餃子皮。

  4.包肉餡料,水開后煮至水開,再加些涼水,重復三次。

  小訣竅

  和餃子面時加雞蛋和鹽可以讓餃子皮更爽滑筋斗,盡量硬一些。

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