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美味好吃的山東雜糧煎餅做法配方

  食尚香為大家分享詳細的山東雜糧煎餅做法配方技術,如果您想要學習正宗的山東雜糧煎餅做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授山東雜糧煎餅做法配方技術,讓您在短期就能掌握山東雜糧煎餅制作精髓,自己也能做出美味的山東雜糧煎餅。

  食材

  主料小麥粉6000小米面1000

  正宗山東雜糧煎餅做法

  用優質小麥粉5000克加棒米面1500克雞蛋200克花生油200克少許,加水6000克順一個方向打勻。醒面30分鐘。在打面7分鐘在醒面,30分鐘即可。

  吧和好的面舀一勺面攤在平底爐上,磕上雞蛋,快速攤勻,撒上香蔥,將煎餅迅速翻轉過來,然后把油條或者薄脆放入,依次抹上面醬、辣醬,撒上一些椒鹽和芝麻

  然后卷上酥脆的棒槌果子(油條)或薄脆(果鬢兒),抹上面醬、腐乳,撒上蔥花、芝麻、孜然等小料,從中間折起即可食用,香氣撲鼻,味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋,更覺軟嫩鮮香,別有風味。

  注意事項

  香酥山東雜糧煎餅美食小吃

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