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烤羊排做法配方以及做法步驟

  食尚香為大家分享詳細的烤羊排做法配方技術,如果您想要學習正宗的烤羊排做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授烤羊排做法配方技術,讓您在短期就能掌握烤羊排制作精髓,自己也能做出美味的烤羊排。

  用料

  羊排500克

  洋蔥半個

  蛋清1個

  孜然粉適量

  花椒粉適量

  料酒適量

  蠔油適量

  土豆一個

  烤箱烤羊排(比較簡單版)的做法

  先把羊排洗凈,放孜然粉,花椒粉,蠔油,蛋清,洋蔥1/4,料酒(紅酒比較好)兩勺,味達美適量。用手使勁抓抓后蓋保鮮膜腌制一小時以上。

  烤盤用錫紙包好。比較下層墊腌肉的洋蔥,空處放土豆片(盡量切的薄一點),上面鋪羊排(肉厚的那面朝上)。烤箱220度,預熱5分鐘進爐。

  先220度上下火20分鐘,拿出來上面刷一點點油(色拉油即可),撒孜然面,撒鹽,愛吃辣的這會就要再撒辣椒面。不用翻動直接再進烤箱220度20分鐘。

  看著圖片都能聽見滋滋聲了。

  小貼士

  烤熟后千萬不要直接吃,燙嘴!

  土豆比肉還好吃,吸滿羊油,面面的。

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