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燒麥的做法配方,燒麥怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的燒麥做法配方技術,如果您想要學習正宗的燒麥做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授燒麥做法配方技術,讓您在短期就能掌握燒麥制作精髓,自己也能做出美味的燒麥。

  食材明細

  豬肉餡

  適量

  蝦蓉

  適量

  胡蘿卜

  適量

  冬菇

  適量

  餃子皮

  適量

  蠔油

  1勺

  食用油

  0.5勺

  香油

  適量

  生抽

  適量

  蔥姜水

  適量

  燒賣的做法步驟

  1胡蘿卜、冬菇泡發洗凈切碎末備用。

  2鍋置火上加少許油燒熱倒入冬菇、胡蘿卜末煸炒2-3分鐘盛出備用。

  3將豬肉餡、蝦蓉、冬菇、胡蘿卜混合,調入生抽2勺、香油1/2勺、蠔油1勺、白糖1/2勺攪勻,加少許蔥姜水制成燒麥餡料。

  4將餃子皮用搟面杖把皮四周搟薄,就成了燒賣皮。

  5包入餡料,用左手托著面皮,用右手將面皮向上方中心合攏。

  6合攏時用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下,使其口部張開呈花狀即可。

  7制成若干燒賣生坯,擺入蒸籠。

  8蒸鍋水開后,放入蒸籠,保持大火蒸8分鐘即成。

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