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美味好吃的香酥炸雞腿做法配方

  食尚香為大家分享詳細的香酥炸雞腿做法配方技術,如果您想要學習正宗的香酥炸雞腿做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授香酥炸雞腿做法配方技術,讓您在短期就能掌握香酥炸雞腿制作精髓,自己也能做出美味的香酥炸雞腿。

  材料

  雞腿·300克 雞蛋·1個 淀粉·適量

  材料

  食用油·500克 (實耗50克) 醬油·2小匙 料酒·1小匙 胡椒粉·1小匙 精鹽·1小匙 白糖·1大匙

  做法

  1.雞腿洗凈后用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鐘,再用蛋清拌勻,沾上淀粉;

  2.燒熱食用油,把腌好的雞腿炸至金黃即可。

  注意色澤金黃,口感香脆。炸雞腿時油溫不要過高,否則不夠香酥。

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