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美味好吃的鐵板魷魚做法配方

  食尚香為大家分享詳細的鐵板魷魚做法配方技術,如果您想要學習正宗的鐵板魷魚做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授鐵板魷魚做法配方技術,讓您在短期就能掌握鐵板魷魚制作精髓,自己也能做出美味的鐵板魷魚。

  用料

  主料魷魚2條

  調料姜適量料酒1勺黃醬1勺麻辣醬1勺椒鹽適量植物油適量白胡椒適量

  鐵板魷魚的做法

  1.準備好腌制調料,料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白胡椒

  2.魷魚去內臟去表膜洗凈備用

  3.將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀,魷魚須切開

  4.倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒,再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺

  5.攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會

  6.取出后,用竹簽或金屬簽穿成串備用

  7.平底鍋加熱,倒入少許食用油,將腌制好的魷魚串放入鍋中

  8.中火加熱,用鍋鏟反復按壓魷魚串,將水分逼出

  9.待魷魚打卷并且表面變得較干時,撒入適量椒鹽,稍烤制即可出鍋

  10.食用時調入蒜味辣椒汁口味更好

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鐵板魷魚做法


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