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面條的做法配方,面條怎么做好吃

  食尚香為大家分享詳細的面條做法配方技術,如果您想要學習正宗的面條做法,不妨到食尚香來實地考察學習,老師手把手教授面條做法配方技術,讓您在短期就能掌握面條制作精髓,自己也能做出美味的面條。

  食材明細

  豬大排

  兩塊

  面條

  適量

  芹菜葉

  一把

  橄欖油

  少許

  醬油

  適量

  黑胡椒粉

  少許

  【北京】豬排熱湯面的做法步驟

  1豬大排準備好

  2倒少許醬油腌10分鐘

  3鮮嫩芹菜葉清洗干凈

  4面條準備好

  5平底煎鍋中倒少許橄欖油,與此同時另一鍋坐開水準備煮面

  6將豬大排碼放在鍋中,中小火慢煎

  7翻面煎

  8將腌肉的醬油汁倒入鍋中,讓豬大排充分入味,小火,可以鎖住肉汁,保持鮮美

  9另一鍋水開后,將面條煮熟

  10煮熟的面條撈入碗中,想喝濃稠的就用原湯,想喝清爽點的就倒熱水,將豬排夾入碗中,再倒點醬油

  11芹菜葉撒在湯上,研磨少許黑胡椒在豬排上,再淋少許欖蒂橄欖油

  小竅門

  豬大排肉厚而且嫩,要像煎牛排一樣中小火慢煎,這樣才能里外受熱一致,無需過多調料,一點醬油足矣,出鍋時研點黑胡椒碎更提味兒,如果沒有就放黑胡椒粉或者不放;

  芹菜葉鮮嫩芳香,生吃就成;

  面湯中倒少許醬油,鹽根據口味來決定放與不放。

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