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油潑扯面培訓


油潑扯面培訓

項目名稱:油潑扯面培訓培訓時間:3-5天
項目品牌:食尚香培訓方式:現場手把手教學,學員親自動手操作
培訓內容:油潑扯面培訓全套技術原料設備:不受任何限制
培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學油潑扯面嗎?

  油潑扯面是陜西很有特色的一種主食。又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等,據說已有3000多年的歷史。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。手工搟制的又粗又寬的面條,在開水中煮熟后撈在碗里,先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽面等配料,再撒上一層厚厚的辣椒面,頓時滿碗紅光,比較后一道工序是關鍵。西北人嗜酸辣,辣子和醋便組合成西北菜的特色。菜是酸辣味,飯也是酸辣味,面長不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美,非常適合酒店推出。風味特點:面長不斷,光滑筋韌,油香撲鼻,酸辣味美。口味也可隨各人嗜好而定。用此法還可制成臊子扯面、炸醬扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉燴扯面等。

  油潑扯面怎么做?油潑扯面做法配方?

  油潑扯面配方:面粉300克、食鹽2克、蔥2湯匙、姜1湯匙、蒜2湯匙、生抽3湯匙、水161克、辣椒粉2湯匙、陳醋1湯匙

  做法:

  1.水和鹽放入廚師機缸里攪勻。

  2.加入面粉,開動廚師機攪揉一個程序(大約6、7分鐘)。

  3.揉成光滑面團。

  4.揉好的面團蓋上保鮮膜餳30分鐘。

  5.蒜、蔥、姜分別切末,生抽、陳醋調配好,辣椒粉備好。

  6.醒好的面團搓成長條狀。

  7.均勻切割成小劑子,大約一個30克。

  8.盤子底層刷上一層油。

  9.切好的劑子搓成圓筒狀,把劑子碼放在盤子上,面團上刷一層油,蓋上保鮮膜餳1個小時。

  10.餳好面團搟成長條狀,用搟面杖在中間橫壓一下。

  11.兩手揪住面的兩端將面扯長,如果中間厚就扯住兩端用面摔打案板,這樣就會越扯越長。

  12.中間橫壓的部位會形成一道薄膜,然后在薄膜處輕扣開一個口扯開。

  13.鍋下水燒開,下入扯好的面條。

  14.攪散煮至斷生(大約2到3分鐘),撈出盛在碗內。

  15.將調配好的醬汁澆1湯匙入面上,蒜、蔥、姜、辣椒粉碼在面上。

  16.鍋中油燒熱至7到8成熱時,立馬潑在辣椒粉和蔥姜蒜末上,拌勻即可。

  油潑扯面培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。油潑扯面就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家油潑扯面店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  食尚香杭州油潑扯面培訓內容

  油潑扯面,香辣肥腸面,泡椒雞雜面等等,食材屬性,操作步驟,獨家秘方傳授。

  油潑扯面學習方式

  按照油潑扯面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  油潑扯面起源故事

  油潑扯面,漢族面食,在陜西,扯面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。面條是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來;秦漢時代稱之為“湯餅”,屬于“煮餅”類中的一種;隋唐時代叫“長命面”,意為下入鍋內久煮不斷;宋元時代又改稱為“水滑面”。

  營養價值

  油潑扯面湯清味鮮,清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。

  • 1.學員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.學校提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.食尚香小吃學校優惠放送,凡前100名報名學員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

油潑扯面利潤分析

  做油潑扯面,假設說一個月的營業額能夠有10萬元,而工資的固定成本一般需要花掉1.5萬元,同時經營油潑扯面額外的變動成本大概為60%,也就是說我們需要付出10*60%=6萬元的成本,這里我們計算的成本是取的一個較大的上限來計算的,因此開一家油潑扯面店一般能夠獲利2.5萬元左右.

油潑扯面培訓哪家好

  想要參加油潑扯面培訓,在選擇油潑扯面培訓機構的時候,一定要多考察,先看這家培訓機構的規模大小,然后在來實地看看油潑扯面培訓設備,同時也能夠跟油潑扯面培訓老師接觸接觸,還要考察公司的資質是否齊全,問問油潑扯面培訓學員的感受以及看法,多方面的考察才能夠幫助你找到更好的油潑扯面培訓.

食尚香油潑扯面培訓優勢

  1,油潑扯面培訓服務好,費用不高,還不亂收費;

  2,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;

  3,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;

  4,油潑扯面培訓學員開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

油潑扯面培訓時間

  油潑扯面培訓時間一般根據油潑扯面培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力接受能力而定.一般來說,油潑扯面培訓項目分為1-3天短期培訓,3-5天中期培訓,5-10天中長期培訓以及10-15天的長期培訓.同時學習能力強接受能力強自然學的更快,那么油潑扯面培訓的時間也就越短.

  食尚香鄭重承若:每一個油潑扯面培訓學員我們都是包教包會,學會為止,所以學員不用擔心時間不夠學不會.同時在油潑扯面培訓學習過程中,食尚香將為學員安排好住宿,讓學員能夠安心學好油潑扯面技術.

油潑扯面培訓價格

  食尚香是正規專業的油潑扯面培訓機構,在油潑扯面培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,油潑扯面培訓價格不高,而且油潑扯面培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取油潑扯面培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的油潑扯面培訓價格表發給您,以供您參考.

油潑扯面開店資金

  以普通的市級城市來說,學好油潑扯面技術開店創業我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做油潑扯面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做油潑扯面攤這種形式的話,一半油潑扯面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做油潑扯面店的.直接開油潑扯面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開油潑扯面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

油潑扯面開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,油潑扯面店面布置,裝修

  第四,制作油潑扯面設備采購

  第五,制作油潑扯面原料采購

  第六,油潑扯面店審批手續,辦理各項證書

油潑扯面店選址技巧

  1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多

  2,實行店址調查

  3,力保交通便利

  4,油潑扯面店選擇人口增加較快的地方

  5,租金合理

油潑扯面店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出油潑扯面店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.


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