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綠豆糕是著名的漢族特色糕點之一。綠豆糕按口味有南、北之分,北即為京式,制作時不加任何油脂,入口雖松軟,但無油潤感,又稱“干豆糕”。南包括蘇式和揚式,制作時需添放油脂,口感松軟、細膩。

綠豆糕,柔軟可口,吃上一口,更是妙不可言。綠豆的功效,眾所周知:尤其是適合小孩、老人和小朋友。

綠豆糕相傳為中國古代,人民在端午節時,為尋求身體平安健康,除了吃粽子外,還要喝雄黃酒、吃綠豆糕和咸鴨蛋這三種涼性食物,可以避免因為夏至到來所帶來的褥夏的疾病。

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綠豆糕技術培訓學習內容詳情

1、綠豆糕的系統講述。

2、綠豆糕原料的選購。

3、綠豆糕食材的預加工。

4、綠豆糕加工的基本標準。

5、綠豆糕加工的工藝步驟。

6、綠豆糕經營定價原則。

7、投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。

8、培訓調味品及原料的貨源渠道。

9、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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