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學做無為板鴨到哪里學

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無為板鴨也稱為無為熏鴨,是安徽省無為縣傳統清真名食,始創于清朝年間。以巢湖麻鴨為原料,配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料,先熏后鹵,制作而成。

無為板鴨早在清代道光年間就聞名于世,距今已近200年歷史。板鴨是無為的名片。在無為,做板鴨的不計其數,出名的大多在城里,可謂婦孺皆知的老字號,鹵水配料和熏烤火候,都是祖上秘傳。

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無為板鴨技術培訓學習內容詳情

1、無為板鴨的系統講述。

2、無為板鴨原料的選購。

3、無為板鴨食材的預加工。

4、無為板鴨加工的基本標準。

5、無為板鴨加工的工藝步驟。

6、無為板鴨經營定價原則。

7、投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。

8、培訓調味品及原料的貨源渠道。

9、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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