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手撕鴨,顧名思義就是用手撕之食用的一種美味鴨子。手撕鴨從選料上精益求精,嚴格要求,首選生長期在100天左右的野生湖鴨,配以酷客特制調料,結合幾十種香料和中草藥,經過長時間的密制,最終成為營養豐富、滋補強身、香味獨特、口味濃郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有關重要領導的高度好評,因此被命名為“手撕鴨”。

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手撕鴨技術培訓學習內容詳情

第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、。項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

第二階段

鴨子的加工、制作程序、中草香料腌制、飄香粉制作、撒料配制、鴨子上色、烤制的火候、掌握、鐵板炒制、炒制配料等全套技術學習。

第三階段

開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用食尚香商標品牌

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學手撕鴨技術就到食尚香小吃培訓學校,食尚香是一家集餐飲培訓、餐飲咨詢、餐飲業務策劃與服務,為一體的綜合性餐飲業服務公司,以真誠扶持創業為向導并以提供優質的特色美食技能為目標的培訓機構。以培養“匯集天下名吃,培養創業精英”為己任,秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。通過對學員一對一的實操技術培訓和技術理論培訓;成功的創業渠道指導;創業店鋪開張后續服務,一體化的流程;力圖讓每位有夢想的學員最快最穩的創業成功。

食尚香餐飲是一家以小吃培訓為主的餐飲培訓公司,我們食尚香餐飲收集了大多數的美食,也花重金聘請了各個行業里面的大師傅來教學,每個學員來學習都能體驗到隨時想學就學的服務,更有包住宿的優惠更可以一個人交錢兩個人學習。最為一個美食培訓基地我們有全面的美食培訓計劃和正規的營業執照,我們也為學員推出了很多的優惠方案。我們在食尚香餐飲等待您來考察來嘗味道!

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