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學做秘制叉燒去那里學

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秘制叉燒是漢族傳統名菜之一,屬于粵菜菜系。秘制叉燒有兩種做法,插在豬腹內燒,用暗火以熱輻射秘制叉燒而熟;又是直接用火烤熟的,并在面上涂抹飴糖,使其緩解火勢而不致干枯,且有甜蜜的芳香味。絕對是值得您品嘗一番的美味佳肴。

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秘制叉燒技術培訓學習內容詳情

第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、。項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師手把手教學、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

第二階段

1.豬肉的選擇

掌握優質豬肉的選擇

2.豬肉的基本處理

學習豬肉的基本處理如清洗,軟化,腌制等

3.秘制叉燒醬熬制

學習由煌旗提供的秘制叉燒醬的熬制

4.烘烤

掌握烘烤叉燒的技術,重點掌握烘烤的火候,時間,受熱均勻等

第三階段

開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用食尚香商標品牌

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食尚香實行一對一線下實踐教學,學員親自動手由師傅帶領操作,我們不限制學習期限,什么時候學會什么時候出師,保證您掌握全部技術。我們的制作方法獨特,別家難以模仿,來食尚香學技術,幫你設計特色的店面,擁有了特色的口味,自然不會缺少顧客。

食尚香秘制叉燒技術培訓,由專業的老師手把手授課,學員統一親自動手操作,隨到隨學,學會為止。我們會把包括配方在內的所有技術毫無保留的教給學員,對每一個關鍵的步驟都有詳盡的指點和說明。

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