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吳山貢鵝起源于吳山鎮,是安徽合肥的漢族傳統名菜,色澤清爽, 香氣濃郁, 味美醇厚,回味無窮。此菜源于唐朝乾符年間。唐末五代十國期間,吳國的創立者楊行密攻廬州(今合肥)、戰廣陵、克淮南、伐江夏,后占有淮河以南、長江以東的三十余州地盤。天復二年被唐昭宗封為吳王。 他為官清廉,人民安居樂業,并以身作則,使屬下均能如此,實屬難得。故鄉人民以當地特產鵝配美味佐料制成鹵鵝進貢,吳王食之大悅,謂將軍:行密自幼貧寒,不敢忘本,以此鹵鵝進餐,堪稱貢品。從此吳山貢鵝而揚名天下。

吳山貢鵝鵝肉質較普通鵝細嫩,味美,燒、煮、燉、烤、腌食皆宜。鹵制的吳山貢鵝,鹵制方法獨特

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吳山貢鵝技術培訓學習內容詳情

第1階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、。項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

第2階段

核心技術傳授:吳山貢鵝鹵制秘方,講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。輔料的配制及方法。火候、撒料食用方法

第3階段

開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業**、免費使用華夏飄香商標品牌

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如果你想要學做吳山貢鵝,小編建議你來食尚香學,食尚香在早點培訓上有著豐富的經驗。來食尚香學做早點吳山貢鵝,食尚香的早點吳山貢鵝培訓老師會毫無保留的把全部的早點吳山貢鵝技術、配方傳授給你,并會留有充足的時間,讓你親自動手操作練習。所以,學吳山貢鵝就來食尚香小吃培訓學校學。

食尚香擁有一支極具專業的技術研發團隊,并配備了一支精良敬業的售后服務團隊。食尚香憑借精湛的烹飪技術和正宗的滋味與口感,多年來,在美食消費群體中收獲了良好的口碑,在業內贏得了廣泛的認同。公司倡導學員先品嘗,滿意后再教學費,提供實踐教學,學習技術由專業師傅親自上手教學,從食材選購,加工到制品。千錘百煉,不限時包教包會!

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