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蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅,對于蛋撻的美味,很少人能抗拒,蛋撻由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐,烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐,而味道香甜醇厚,松軟可口。精致圓潤的撻皮、金黃的蛋液,還有焦糖比例,又酥又軟,很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻。

蛋撻吃進去非常多的油,而且你不會馬上有飽足感,會讓你一口接著一口,第一次吃過蛋撻后會被它那外酥里嫩、絲滑可口、香甜濃郁的味道所獲得,口感松軟香酥,內餡豐厚,奶味蛋香也很濃郁,雖然味道一層又一層,卻甜而不膩。

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蛋撻技術培訓學習內容詳情

蛋撻文化。

軟蛋撻制作原理。

制作軟蛋撻的器具及使用。

硬蛋撻制作方法。

硬蛋撻機的選購方法。

硬蛋撻機器使用及維護保養。

硬蛋撻原料采購。

干果蛋撻。

果仁蛋撻。

蛋撻打球技巧。

蛋撻投資預算分析及風險回避,方法與管理理念交流。

蛋撻調味品及原料的貨源渠道。

蛋撻與生意技巧,投資分析,管理。

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要想學到好吃的蛋撻,建議到食尚香餐飲小吃培訓公司報名蛋撻饅頭培訓課程,專業師傅手把手一對一傳授整套蛋撻制作工藝和制作步驟,方法,技巧等知識,保證讓學習者都能親手做出美味又好吃的蛋撻出來。

食尚香餐飲小吃培訓公司常年開設蛋撻饅頭培訓班,教學品種包括:大肉包,豆沙包,青菜包,酸菜包,白饅頭,雜糧饅頭。現場一對一教學培訓,學員真材實料親手操作,包教包會,學會為止。歡迎有學習意向的朋友前來咨詢了解詳細情況。

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