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肉粥是以鮮肉切成薄片,放進滾燙的粥內煮熟,加調料后食用。

肉粥是廣東漢族特色美食,屬中國八大菜系粵菜的一種常見的粥,廣東人擅長煲湯,制作各種美味的粥類食品自不在話下。肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。肉粥在香港很受歡迎,所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供過,不同餐廳的煮法略有不同:有的以攪碎了的豬肉,亦有以切成絲的豬肉。采用不同的瘦肉,會為粥帶來不同的口感,但味道則相去不遠。在內地,有人會在進食前加上香油及蔥花,但在香港則只會加蔥花或薄脆。另外,亦有從肉粥演變而成的肉片粥,采用了新鮮的肉片,而不是腌過的咸瘦肉作配料。

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肉粥技術培訓學習內容詳情

1、肉粥的系統講述。

2、肉粥原料的選購。

3、肉粥食材的預加工。

4、肉粥加工的基本標準。

5、肉粥加工的工藝步驟。

6、肉粥經營定價原則。

7、投資預算分析及風險回避,經營方法與管理理念交流。

8、培訓調味品及原料的貨源渠道。

9、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理。

10、學員享受3年內免費跟蹤服務,終身技術升級服務。

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學肉粥技術就到食尚香小吃培訓學校,食尚香是一家集餐飲培訓、餐飲咨詢、餐飲業務策劃與服務,為一體的綜合性餐飲業服務公司,以真誠扶持創業為向導并以提供優質的特色美食技能為目標的培訓機構。以培養“匯集天下名吃,培養創業精英”為己任,秉承“專業、誠信、務實、創新”的經營理念,專心致力于飲食文化的傳播與推廣。通過對學員一對一的實操技術培訓和技術理論培訓;成功的創業渠道指導;創業店鋪開張后續服務,一體化的流程;力圖讓每位有夢想的學員最快最穩的創業成功。

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