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油條是中國人最喜愛的傳統早點面食,大江南北,全國各地,都能隨處可見。一個油鍋。一張小木臺,即可開張營業。

但凡油條都是炸出來的,面積大一點的就叫大油條,面積小一點就叫小油條,油條主要都是經過發面制作的,路過早餐店的時候,經常都能夠看到那些廚師在炸油條,看著那一條條的面粉放進油鍋里,慢慢的呈金黃色,然后再把它撈起來,能聽到那些油在滋滋的響,很是誘人。油條是中國人最喜愛的傳統早點面食之一。人們一般會將油條與豆漿一起食用。

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油條技術培訓學習內容詳情

學習配料,如何采用正確精細的配方,是油條能否成功的關鍵

學習和面,油條的和面方法,和做包子饅頭截然不同,做油條和面,采用特殊的方法和程序。

學習醒發面團,拉條,切片,疊加,壓制成胚子。

學習掌握油溫火候,拉長,入鍋油炸,翻動,掌握火候,出鍋。

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