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  曲奇,來源于英語cookie(音/'k?ki/),的譯音。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干,而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的,意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第一次制造的曲奇是由數片細小的蛋榚組合而成,據考據是由伊朗人發明的。

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  曲奇的培訓課程:

  1、學習選擇曲奇餅的原料

  2、學習曲奇餅原料的配比

  3、學習曲奇餅的各種造型技巧。

  4、餅干制作與烘烤

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