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  油潑菠菜面是用菠菜、面制作的一道陜西地區的一種特色面食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外,還可脫水制干和速凍。

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  食尚香油潑菠菜面培訓內容

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用油潑菠菜面的核心材料、靈魂;

  3、學習制作油潑菠菜面香油、麻辣紅油;

  4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;

  5、學習油潑菠菜面的各種輔料、配料的制作;

  6、學習油潑菠菜面的選材、面條的處理方法;

  7、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;

  8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

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