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  灌湯包培訓,灌湯包是一種傳統特色小吃。制作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。早在北宋市場上已有售賣,當時稱灌漿饅頭或灌湯包。灌湯包有了形式美,其內容精美別致,肉餡與鮮湯同居一室,吃之,便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化,是一種整合的魅力。 吃灌湯包子,湯的存在列第一位,肉餡次之,面皮次次之。當然灌湯包也是人們早餐熱愛的美食之一。

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  灌湯包技術培訓詳情

  1:餡料

  第一步,主要系統學習如何使用面粉食材制作陷。

  2:酥皮

  第二步,主要系統學習如何使用調和油、面粉等食材制作酥皮。

  3:包子皮

  第三步,主要系統學習如何使用面粉、色拉油、肉餡等食材制作油皮。

  4:包子餡

  第四步,主要系統學習如何使用油皮、酥皮、餡料等配料制作成餅胚。

  5:蒸包子

  第五步,主要系統學習如何操作使用設備,蒸籠的使用,這里重點學習掌握溫度、蒸包子時間貨技巧等知識。

  6:存放

  第六步,主要系統學習產品的存放方法,延長產品的保質期。

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